手擀牛肉面


所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

手擀牛肉面的用料

主料

面粉 500g

辅料

卤牛肉 150g 卤牛肉 150g

调料

油 适量 油 适量
卤汤 1锅 卤汤 1锅

手擀牛肉面的做法

#手擀牛肉面的做法图解2

步骤1

面粉加少许食盐加适量清水和成光滑的面团。
#手擀牛肉面的做法图解3

步骤2

切成三份。
#手擀牛肉面的做法图解4

步骤3

擀成面片，切成细长条。
#手擀牛肉面的做法图解5

步骤4

锅中烧开水，放入切好的面条。
#手擀牛肉面的做法图解6

步骤5

待面条煮沸捞出。
#手擀牛肉面的做法图解7

步骤6

青菜洗净放沸水里烫熟。
#手擀牛肉面的做法图解8

步骤7

香葱切葱花，碗中调入少许食盐和香葱。
#手擀牛肉面的做法图解9

步骤8

碗中放两勺煮开的卤牛肉汤，将煮好的面条捞出放入碗中，盖上卤牛肉片放入烫好的青菜即可。

手擀牛肉面的烹饪技巧


卤牛肉具体操作请参照之前做法http://m.meishichina.cn/r522600手擀面的做法请参照http://m.meishichina.cn/r515124 -使用的厨具：煮锅

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