咖喱鸡肉拌面

“虽然入秋了，但是“秋老虎”来势汹汹，这些天竟然比三伏天还要闷热。一下子，又没了胃口。儿子过几天就要到大学报到了，这些日子紧忙着跟我和姥姥学做几道家常菜，准备将来周末时在宿舍厨房和大家一起开party时能露一小手。儿子心疼我，说：“老妈，别做复杂的，我跟你学做咖喱菜吧！””
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

咖喱鸡肉拌面的用料

主料

鸡胸肉 1块 鸡胸肉 1块
土豆 半个 土豆 半个
挂面 1把

辅料

原味咖喱 1盒 原味咖喱 1盒
酱油 少许 酱油 少许
水 800克左右

咖喱鸡肉拌面的做法

#咖喱鸡肉拌面的做法图解2

步骤1

人份材料准备好：鸡胸肉一块，胡萝卜、土豆削外皮，清洗干净；大蒜和原味咖喱一盒；干挂面适量；青椒可根据口味调整成洋葱、西芹等均可。
#咖喱鸡肉拌面的做法图解3

步骤2

鸡胸肉切2公分左右的丁；与此同时烧一锅水，水开后即可下挂面。
#咖喱鸡肉拌面的做法图解4

步骤3

胡萝卜切小丁，土豆和青椒只用半个，分别切小丁，大蒜切块。
#咖喱鸡肉拌面的做法图解5

步骤4

炒锅加热，倒适量植物油，油温2、3成热时，将鸡丁和大蒜瓣入锅中翻炒。
#咖喱鸡肉拌面的做法图解6

步骤5

鸡丁略变色后，将不易熟的胡萝卜丁入锅中同炒。
#咖喱鸡肉拌面的做法图解7

步骤6

待鸡丁完全变色，且体积略有缩小时，将土豆倒锅中，再倒少许酱油翻炒；如果不喜欢色重的，酱油可省略。
#咖喱鸡肉拌面的做法图解8

步骤7

再加适量热水煮开，把咖喱块入汤中。
#咖喱鸡肉拌面的做法图解9

步骤8

用勺子将咖喱轻轻搅拌，使它快速融于汤中，待汤汁变黏稠后，将青椒丁入锅中，稍加混合，关火，备用。
#咖喱鸡肉拌面的做法图解10

步骤9

面条煮至完全变软后捞入深盘中，无需过凉水，浇上咖喱鸡肉胡萝卜，开吃喽！
#咖喱鸡肉拌面的做法图解11

步骤10

咖喱鸡肉拌面，营养好吃，味道香又开胃！

咖喱鸡肉拌面的烹饪技巧


1. 鸡肉、胡萝卜、土豆、青椒不是必须的，可根据喜欢换成其它肉类和蔬菜，因为是早餐面，所以以易熟为主；2. 咖喱块一般入汤后都会变得非常黏稠，所以汤汁要提前加够；3. 此菜不仅能拌面条，浇米饭也是完全没问题的。-使用的厨具：不粘锅、炒锅

上传我做的这道菜

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