火龙果奶香馒头

“冰箱里的红心火龙果放了好久没人吃，今天把它加牛奶打碎，蒸个火龙果奶香馒头吧，本厨娘的废物利用模式又开启了。这款馒头特别适合给孩子和老人吃，营养丰富，易于消化，尤其是能解决小神兽挑食的毛病。”
所属分类： 面食   家常菜   馒头花卷  

火龙果奶香馒头的用料

主料

面粉 4杯 面粉 4杯

辅料

牛奶 1盒 牛奶 1盒

火龙果奶香馒头的做法

#火龙果奶香馒头的做法图解2

步骤1

准备原料。
#火龙果奶香馒头的做法图解3

步骤2

火龙果去皮切块。
#火龙果奶香馒头的做法图解4

步骤3

放入破壁机中，加入中奶。
#火龙果奶香馒头的做法图解5

步骤4

启动果蔬模式打成泥状。
#火龙果奶香馒头的做法图解6

步骤5

加入酵母。
#火龙果奶香馒头的做法图解7

步骤6

搅拌均匀。
#火龙果奶香馒头的做法图解8

步骤7

倒入面粉中。
#火龙果奶香馒头的做法图解9

步骤8

揉成光滑的面团，盖上盖子等待醒发。
#火龙果奶香馒头的做法图解10

步骤9

发酵好的面团排气揉匀，切成均匀的面剂。
#火龙果奶香馒头的做法图解11

步骤10

揉成馒头胚，放入锅内二次醒发。
#火龙果奶香馒头的做法图解12

步骤11

面团胀大发软就是醒发好了，开水大气蒸15分钟，关火后虚蒸3分钟再打开盖子，免得馒头遇冷回缩。（粉粉的颜色多漂亮！）
#火龙果奶香馒头的做法图解13

步骤12

成品图。（蒸出来的颜色就变成玫瑰金了）
#火龙果奶香馒头的做法图解14

步骤13

掰开就香气扑鼻，奶香混合果香，既有颜值又有内涵！

火龙果奶香馒头的烹饪技巧


火龙果自身有一定水分，加入多少牛奶，要看你想蒸多少馒头而定。面粉吸水性也不同，基本比例为200ML液体加300g面粉左右。初次动手的朋友们，可以把牛奶和火龙果打碎，然后按需要倒入常用的容器中，这样比较好掌握用量，剩下的就当奶昔喝吧。 -使用的厨具：蒸锅

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