五花肉炒圆白菜


所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  

五花肉炒圆白菜的用料

主料

圆白菜 5片 圆白菜 5片

辅料

葱 适量 葱 适量
花椒 5粒 花椒 5粒
姜 适量 姜 适量

调料

酱油 1小勺 酱油 1小勺
白胡椒粉 适量 白胡椒粉 适量
醋 1大勺

五花肉炒圆白菜的做法

#五花肉炒圆白菜的做法图解2

步骤1

圆白菜清洗干净，切出中间的叶梗。
#五花肉炒圆白菜的做法图解3

步骤2

将叶梗用斜刀片成薄片。叶梗和叶片分开盛放。
#五花肉炒圆白菜的做法图解4

步骤3

半根青辣椒切不规则小块，葱姜蒜适量。猪五花肉切大片。
#五花肉炒圆白菜的做法图解5

步骤4

五花肉片中加姜片，白胡椒粉，料酒，酱油抓匀，腌制片刻。
#五花肉炒圆白菜的做法图解6

步骤5

热锅凉油，炒锅油放的稍微少点，下五花肉片炒香盛出。
#五花肉炒圆白菜的做法图解7

步骤6

炒锅洗净，重新加少许油，炸香几粒花椒和干红辣椒。
#五花肉炒圆白菜的做法图解8

步骤7

下葱姜蒜，青辣椒爆香。
#五花肉炒圆白菜的做法图解9

步骤8

下叶梗翻炒几下。
#五花肉炒圆白菜的做法图解10

步骤9

下圆白菜叶。
#五花肉炒圆白菜的做法图解11

步骤10

大火快速翻炒，加入盐和醋炒匀。
#五花肉炒圆白菜的做法图解12

步骤11

五花肉片翻炒均匀。注意不要加肉片下的汤汁。
#五花肉炒圆白菜的做法图解13

步骤12

出锅。

五花肉炒圆白菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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