红烧牛肉面


所属分类： 面条   家常菜  

红烧牛肉面的用料

主料

牛腩 3斤 牛腩 3斤

辅料

胡萝卜 1根

调料

生抽 20ml 生抽 20ml
葱姜 适量

红烧牛肉面的做法

#红烧牛肉面的做法图解2

步骤1

牛腩洗净。
#红烧牛肉面的做法图解3

步骤2

切块。
#红烧牛肉面的做法图解4

步骤3

放入水中煮开，去除浮沫。
#红烧牛肉面的做法图解5

步骤4

转入砂锅，加葱姜熬煮。
#红烧牛肉面的做法图解6

步骤5

胡萝卜去皮切块。
#红烧牛肉面的做法图解7

步骤6

葱姜八角干辣椒，花椒，桂皮，香叶，白寇，陈皮，草果准备。
#红烧牛肉面的做法图解8

步骤7

加入香料，生抽，料酒，干黄酱，冰糖熬煮2小时。
#红烧牛肉面的做法图解9

步骤8

面条准备。
#红烧牛肉面的做法图解10

步骤9

熬至汤汁浓稠。
#红烧牛肉面的做法图解11

步骤10

加入胡萝卜再煮20分钟至胡萝卜入味。
#红烧牛肉面的做法图解12

步骤11

烧水煮面条。
#红烧牛肉面的做法图解13

步骤12

盛出，加入牛肉汤汁和料即可。

红烧牛肉面的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅、炒锅

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/ 13   红烧牛肉面的做法步骤

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