【让你步步登高】高升排骨


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【让你步步登高】高升排骨的用料

主料

排骨 1斤左右

辅料

香葱 少许 香葱 少许
姜 3片

配料

料酒 1勺 料酒 1勺
白糖 3勺 白糖 3勺
清水 5勺

【让你步步登高】高升排骨的做法

#【让你步步登高】高升排骨的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解3

步骤2

切好葱，姜，蒜。
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解4

步骤3

干净的碗内加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水调成料汁。（生抽有点咸了，所以不需要放盐）
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解5

步骤4

排骨用清水泡会，冲洗下血水后沥干水分。
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解6

步骤5

锅内倒少许油，把排骨放入翻炒。
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解7

步骤6

翻炒至排骨变色之后，再把姜，蒜放入翻炒会。
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解8

步骤7

把调好的料汁倒入，烧开后转小火慢烧10分钟左右。
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解9

步骤8

汤汁变浓稠，开大火收汁，撒上葱花，出锅装盘。
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解10

步骤9

排骨要细火慢烧，肉质才会香嫩且入味。
#【让你步步登高】高升排骨的做法图解11

步骤10

很简单，喜欢可以收藏起来，有空试试。

【让你步步登高】高升排骨的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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