串串香火锅

“天凉了，热呼呼的火锅广受欢迎哦。食材随意，暖暖一锅吃得过瘾。家里来了新宠锅具，还有小竹签，还等什么呢？小火锅涮起来，孩子可开心了。鱼丸，炸肉皮，豆腐果，千张，迷你烤肠，花干，西兰花，平菇，黑木耳，鹌鹑蛋各适量，排骨适量，花椒适量，八角2只，香叶适量，食用盐适量，食用油适量。生抽适量，香醋适量，干椒适量，糖适量。姜适量。”
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串串香火锅的用料

主料

鱼丸 适量 鱼丸 适量
豆腐果 适量 豆腐果 适量
迷你烤肠 适量 迷你烤肠 适量
西兰花 适量 西兰花 适量
黑木耳 适量 黑木耳 适量
排骨 适量 排骨 适量

辅料

花椒 适量 花椒 适量
姜 适量 姜 适量
红干椒 适量 红干椒 适量
食用油 适量 食用油 适量
香醋 适量 香醋 适量
胡椒粉 适量

串串香火锅的做法

#串串香火锅的做法图解2

步骤1

豆制品，花干，千张，豆腐果。
#串串香火锅的做法图解3

步骤2

鱼丸，鹌鹑蛋，炸肉皮。
#串串香火锅的做法图解4

步骤3

西兰花，小番茄，平菇。还有黑木耳。
#串串香火锅的做法图解5

步骤4

排骨适量，清水冲洗干净。
#串串香火锅的做法图解6

步骤5

锅中冷水，加入姜，花椒少许，排骨。
#串串香火锅的做法图解7

步骤6

大火烧开，去浮沫。转中小火煮半小时。
#串串香火锅的做法图解8

步骤7

蔬菜串起来，用的短竹签，不用串太长。
#串串香火锅的做法图解9

步骤8

其他食材也串起来。
#串串香火锅的做法图解10

步骤9

排骨汤转入砂锅胆中，加入干椒，盐，香叶，八角，生抽，香醋，糖，胡椒粉，烧开。
#串串香火锅的做法图解11

步骤10

加入部分串串烧开。
#串串香火锅的做法图解12

步骤11

酒精托放上点燃。
#串串香火锅的做法图解13

步骤12

可以涮串串啦。

串串香火锅的烹饪技巧


1、没有排骨可以用超市的浓汤宝。其他汤也可以。2、食材随意，尽量选易熟或半熟食材。3、喜欢辣一些，多加些干椒或辣子油即可。 -使用的厨具：砂锅、煮锅

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