小K速成晚餐——嫩滑水蒸蛋

“今天小K偷偷去请教了美味学院的大厨，偷师了一道美味水蒸蛋。晚上有很多人因为白天上班太累就不愿意做完饭，这道水蒸蛋简单易上手，而且也不需要太多的厨具，大大减少了饭后刷碗的压力！”
所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

小K速成晚餐——嫩滑水蒸蛋的用料

主料

鸡蛋 一颗 鸡蛋 一颗

辅料

温开水 八十克

调料

盐 一克 盐 一克
香油 一茶匙

小K速成晚餐——嫩滑水蒸蛋的做法

#小K速成晚餐——嫩滑水蒸蛋的做法图解2

步骤1

鸡蛋加盐搅拌均匀，加入温水稍稍搅拌均匀，过筛，这是为了让水蛋口感更加细腻滑嫩。
#小K速成晚餐——嫩滑水蒸蛋的做法图解3

步骤2

锅上汽后蒸十分钟，蒸的时候用一个盘子扣住蛋盅，以免水汽滴进盅内影响口感。
#小K速成晚餐——嫩滑水蒸蛋的做法图解4

步骤3

蒸熟后小心端出，淋上一些生抽，撒上葱花装饰即可。

小K速成晚餐——嫩滑水蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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