浇汁鸡腿

“鸡肉鲜香入味，搭配花生碎，唇齿留香，非常的美味！”
所属分类： 开胃菜   家常菜  

浇汁鸡腿的用料

主料

鸡腿 四个 鸡腿 四个
熟花生米 适量

辅料

芝麻油 适量 芝麻油 适量
料酒 适量（ 焯水用） 料酒 适量（ 焯水用）
白糖 少许 白糖 少许

浇汁鸡腿的做法

#浇汁鸡腿的做法图解2

步骤1

备好食材： 鸡腿洗净去骨，姜切成片备好。
#浇汁鸡腿的做法图解3

步骤2

锅内加入适量清水，下料酒，盐，姜片，鸡腿肉焯水至熟。
#浇汁鸡腿的做法图解4

步骤3

捞出过凉开水冲洗沥干。
#浇汁鸡腿的做法图解5

步骤4

放在干净的菜板上切成块。
#浇汁鸡腿的做法图解6

步骤5

装盘摆好。
#浇汁鸡腿的做法图解7

步骤6

准备料汁，碗内加入适量盐，生抽，少许白糖，凉开水搅拌均匀。
#浇汁鸡腿的做法图解8

步骤7

把汁水淋在鸡腿上。
#浇汁鸡腿的做法图解9

步骤8

花生米弄碎备用。
#浇汁鸡腿的做法图解10

步骤9

撒上花生碎即可。
#浇汁鸡腿的做法图解11

步骤10

成品图。
#浇汁鸡腿的做法图解12

步骤11

成品图。

浇汁鸡腿的烹饪技巧


鸡腿焯熟过凉开水，可以增强口感！ -使用的厨具：煮锅

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