什锦焖饭

“我今天分享的什锦焖饭不用炒料，不放一滴油，只要将食材与大米一起进锅即可，只要在出锅时淋入一种家常调料，就特别好吃，做法简单省事，毫不费力就能享受到美味焖饭。”
所属分类： 主食   家常菜   米饭  

什锦焖饭的用料

主料

大米 半碗

辅料

青豆 适量 青豆 适量
火腿 适量

调料

蒸鱼豉油 2勺 蒸鱼豉油 2勺

什锦焖饭的做法

#什锦焖饭的做法图解2

步骤1

先来准备一下所需要的食材，火腿个人觉得用自身带有一些味道的比较好吃，比如哈尔滨红肠，腊肠等，实在没有就用普通的精肉火腿也可以，切成小丁，玉米粒和青豆我用的是速冻的半成品，如果用新鲜的要提前焯水，去掉豆腥味再使用。
#什锦焖饭的做法图解3

步骤2

我今天是用电锅来焖饭的，大米淘洗干净以后，加入适量清水提前浸泡半小时，这样能保证大米容易蒸熟，且粒粒饱满味道好，如果用电饭煲蒸的话则不需要浸泡。
#什锦焖饭的做法图解4

步骤3

浸泡后的大米捞出下锅，重新加水，水位高于大米约1厘米的高处，开大火烧开。
#什锦焖饭的做法图解5

步骤4

开锅后将青豆和玉米粒均匀的铺撒在大米上。
#什锦焖饭的做法图解6

步骤5

接着放入火腿丁，大火再次煮来，转小火，盖好盖子，焖煮15分钟左右，当盖子上排气的小孔不再有蒸汽喷出，证明锅内的水已经干了，米饭已经蒸熟。
#什锦焖饭的做法图解7

步骤6

打开盖子，好香呀～趁热淋入蒸鱼豉油。
#什锦焖饭的做法图解8

步骤7

搅拌均匀，吃一口好满足呀，一个人的午餐，营养均衡，而且特别简单，快来试试吧～
#什锦焖饭的做法图解9

步骤8

开吃。

什锦焖饭的烹饪技巧


使用的厨具：其他

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/ 9   什锦焖饭的做法步骤

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