虾仁豆腐蒸蛋


所属分类： 羹类   家常菜   早餐  

虾仁豆腐蒸蛋的用料

主料

虾仁 适量 虾仁 适量
鸡蛋 适量

辅料

葱花 适量

调料

鲜酱油 适量 鲜酱油 适量
盐 适量

虾仁豆腐蒸蛋的做法

#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解2

步骤1

豆腐切方块。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解3

步骤2

虾仁加盐、蚝油腌制一会。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解4

步骤3

鸡蛋磕入碗中加盐（盐比平时蒸蛋要多放一些）。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解5

步骤4

打散。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解6

步骤5

加入1.5倍的温水继续打散，用勺子撇掉浮沫。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解7

步骤6

将蛋液倒入豆腐碗中。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解8

步骤7

放入蒸锅中。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解9

步骤8

上面盖上一个盘子，水开后中火蒸八－十分钟左右。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解10

步骤9

然后放入虾仁再蒸三分钟。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解11

步骤10

蒸好后放入鲜酱油和香油。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解12

步骤11

成品。
#虾仁豆腐蒸蛋的做法图解13

步骤12

成品。

虾仁豆腐蒸蛋的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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