开胃的剁椒鱼头

“自己感觉很不错的剁椒大鱼头”
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开胃的剁椒鱼头的用料

主料

鲢鱼头 一个 750克

辅料

青红朝天椒粒 各20克 青红朝天椒粒 各20克

配料

盐 适量 盐 适量
糖 适量 糖 适量

开胃的剁椒鱼头的做法

#开胃的剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

大鱼头一个750克
#开胃的剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

把鱼头分半洗净
#开胃的剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

青红尖椒、葱、姜切成末
#开胃的剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

先把鱼头加葱、姜、胡椒粉、白醋、盐、鸡粉腌一下
#开胃的剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

把腌好的鱼头内侧朝上，把剁椒均匀的洒在鱼头上上蒸锅大火蒸约十二三分钟（或如微波炉用大火蒸约8分钟左右），即可取出
#开胃的剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

把蒜末和青红尖椒粒倒入油锅稍炒一下加入香葱末浇在鱼头上即可

开胃的剁椒鱼头的烹饪技巧


使用的厨具：微波炉、蒸锅

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