鸡丁炒西兰花

“鸡丁炒西兰花，一道非常爽口的减肥减脂菜肴。爽口的西兰花加上鲜嫩的鸡丁，营养美味，好吃不长胖。调料也尽量做到少而精，不吃生抽的话可以不加，那样热量会更低。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

鸡丁炒西兰花的用料

主料

鸡胸肉 200克 鸡胸肉 200克

辅料

小米椒 1个

调料

料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
盐 3克 盐 3克
胡椒粉 少许

鸡丁炒西兰花的做法

#鸡丁炒西兰花的做法图解2

步骤1

准备食材。
#鸡丁炒西兰花的做法图解3

步骤2

鸡丁洗净放案板上切成小丁。
#鸡丁炒西兰花的做法图解4

步骤3

将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。
#鸡丁炒西兰花的做法图解5

步骤4

小米椒洗净切成小段备用。
#鸡丁炒西兰花的做法图解6

步骤5

西兰花洗净放案板上切成小朵，清洗西兰花的时候，盆中放入半盆清水加十克盐化开后放入西兰花浸泡十分钟左右。
#鸡丁炒西兰花的做法图解7

步骤6

锅中水烧开，把西兰花放入锅中煮开并盖上盖子焖一分钟。喜欢吃软烂一点的可以适当都煮一会。焯好水的西兰花捞出沥干水分。
#鸡丁炒西兰花的做法图解8

步骤7

热锅热油放入鸡丁大火翻炒。
#鸡丁炒西兰花的做法图解9

步骤8

鸡丁翻炒变白后放入一汤匙生抽。
#鸡丁炒西兰花的做法图解10

步骤9

大火翻炒均匀。
#鸡丁炒西兰花的做法图解11

步骤10

锅中放入焯好水的西兰花翻炒均匀。
#鸡丁炒西兰花的做法图解12

步骤11

锅中放入小米椒。
#鸡丁炒西兰花的做法图解13

步骤12

加三克盐大火翻炒均匀出锅。
#鸡丁炒西兰花的做法图解14

步骤13

美味的低脂低卡鸡丁炒西兰花就做好了。

鸡丁炒西兰花的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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