泰汁三文鱼

“三文鱼有“冰海鱼皇”之称。它肉质细嫩，颜色鲜艳，口感爽滑，是家庭餐桌上的美味佳肴。三文鱼有很高的营养价值。它高蛋白低热量，含有多种维生素以用钙、铁、锌、镁等矿物质，含有不饱和脂肪酸。它所含的omega-3能降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病的防治有很大益处，对胎儿和儿童的成长有很大的帮助。”
所属分类： 热菜   外国美食   泰国菜  

泰汁三文鱼的用料

主料

三文鱼 1斤

辅料

香茅 适量 香茅 适量
橄榄油 适量 橄榄油 适量
柠檬 适量

配料

鱼露 适量 鱼露 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

泰汁三文鱼的做法

#泰汁三文鱼的做法图解2

步骤1

三文鱼洗干净，用胡椒粉和盐腌20分钟。
#泰汁三文鱼的做法图解3

步骤2

香茅、红辣椒、柠檬、香菜、柠檬切碎备用。
#泰汁三文鱼的做法图解4

步骤3

调料有糖、鱼露、蚝油、柠檬汁、胡椒粉。
#泰汁三文鱼的做法图解5

步骤4

烧红锅，倒入橄榄油大火把三文鱼两面煎至金黄上碟备用。
#泰汁三文鱼的做法图解6

步骤5

挤几滴柠檬汁把鱼露蚝油和白糖调匀，中火煮开，倒入香茅、辣椒、柠檬碎、香菜爆香熄火。
#泰汁三文鱼的做法图解7

步骤6

将汁料淋到三文鱼上，大功告成！

泰汁三文鱼的烹饪技巧


三文鱼不要煎得太长时间，开始变金黄就好了。 -使用的厨具：平底锅

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/ 7   泰汁三文鱼的做法步骤

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