紫土豆粉条炖排骨


所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  

紫土豆粉条炖排骨的用料

主料

小排骨 1排 小排骨 1排
红薯粉条 1把

辅料

生抽 3大匙 生抽 3大匙
盐 1/4茶匙 盐 1/4茶匙
玉米油 2大匙 玉米油 2大匙
姜 1小块 姜 1小块
料酒 小半碗

紫土豆粉条炖排骨的做法

#紫土豆粉条炖排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净，切去肥肉。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解3

步骤2

剁块。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解4

步骤3

把排骨飞水，洗净浮沫，沥干水份。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解5

步骤4

紫土豆去皮切块，用水泡一下。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解6

步骤5

姜切片，蒜去皮。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解7

步骤6

葱切段。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解8

步骤7

红薯粉用水泡软。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解9

步骤8

锅热油，炒糖色。（糖溶化，小火炒至褐色，泡许多小泡泡。）
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解10

步骤9

把排骨倒入，快速炒至排骨沾上糖色。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解11

步骤10

放入姜蒜炒香。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解12

步骤11

倒入料酒炒匀。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解13

步骤12

倒入生抽，老抽，盐和没过排骨的热小，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解14

步骤13

放入紫土豆和红薯粉煮15分钟
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解15

步骤14

大火稍收汁。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解16

步骤15

放入葱段。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解17

步骤16

拌匀即可。
#紫土豆粉条炖排骨的做法图解18

步骤17

一道老少皆宜的大菜。

紫土豆粉条炖排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

紫土豆粉条炖排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   紫土豆粉条炖排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜