脊骨田园炖

“麻辣咸鲜，板栗南瓜的粉面，糯玉米的粘糯，土豆入口即化，配合脊骨的香，田园一锅炖，营养又美味。”
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

脊骨田园炖的用料

主料

熟脊骨 适量 熟脊骨 适量
糯玉米 适量 糯玉米 适量
胡萝卜 适量

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
花椒 适量 花椒 适量
香辣酱 适量 香辣酱 适量
盐 适量 盐 适量
水淀粉 一点点

脊骨田园炖的做法

#脊骨田园炖的做法图解2

步骤1

昨天炖的脊骨汤，汤喝了，剩下几块脊骨。
#脊骨田园炖的做法图解3

步骤2

小板栗南瓜切大块。
#脊骨田园炖的做法图解4

步骤3

熟糯米切小块。
#脊骨田园炖的做法图解5

步骤4

土豆切滚刀块。
#脊骨田园炖的做法图解6

步骤5

剩下半根胡萝卜也削皮切进去。
#脊骨田园炖的做法图解7

步骤6

锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
#脊骨田园炖的做法图解8

步骤7

脊骨放入翻炒两下。
#脊骨田园炖的做法图解9

步骤8

倒入适量清水，适量盐，生抽，香辣酱调味，又切了一点火锅底料放进去。
#脊骨田园炖的做法图解10

步骤9

大火煮开。
#脊骨田园炖的做法图解11

步骤10

南瓜，玉米，土豆，胡萝卜放入。
#脊骨田园炖的做法图解12

步骤11

中小火炖至南瓜，土豆软糯即可。大约15到18分钟。但也不能把南瓜土豆炖烘烂里面。
#脊骨田园炖的做法图解13

步骤12

勾入一点点水淀粉，汤汁光泽漂亮，食物又入味儿。
#脊骨田园炖的做法图解14

步骤13

撒上香菜关火即可。
#脊骨田园炖的做法图解15

步骤14

成品。
#脊骨田园炖的做法图解16

步骤15

成品。

脊骨田园炖的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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