咸蛋黄豆沙月饼


所属分类： 糕点   烘焙   中秋  

咸蛋黄豆沙月饼的用料

主料

低粉 280克 低粉 280克
色拉油 45克 色拉油 45克
咸蛋黄 12个 咸蛋黄 12个

调料

白酒 适量 白酒 适量
清水 适量

咸蛋黄豆沙月饼的做法

#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解2

步骤1

成品图来一张，早餐配一杯牛奶不错哦。美好的一天可以从营养早餐开始。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解3

步骤2

准备材料备用。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解4

步骤3

饼皮中所有的液体加在一起。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解5

步骤4

用筷子搅拌均匀。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解6

步骤5

整理成面团。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解7

步骤6

咸蛋黄喷入白酒。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解8

步骤7

入烤箱，上下火180度烘烤10分钟。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解9

步骤8

取出来，表面抹一层豆沙。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解10

步骤9

分成小面团。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解11

步骤10

取一份面皮包入豆沙蛋黄。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解12

步骤11

外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚子。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解13

步骤12

外皮裹上一次面粉，再用模具压成月饼胚子。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解14

步骤13

这时候，烤箱开始预热了。烤箱200度预热后。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解15

步骤14

这时候，烤箱开始预热了。烤箱200度预热后。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解16

步骤15

月饼表面喷上少许的清水。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解17

步骤16

月饼表面喷上少许的清水。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解18

步骤17

蛋黄液，取一个鸡蛋，去掉一半的蛋白，在加入15克清水调均匀，过滤一下，表面用羊毛刷子，刷一层鸡蛋液，这样更均匀。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解19

步骤18

蛋黄液，取一个鸡蛋，去掉一半的蛋白，在加入15克清水调均匀，过滤一下，表面用羊毛刷子，刷一层鸡蛋液，这样更均匀。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解20

步骤19

上下火180度，中层烤制15分钟。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解21

步骤20

上下火180度，中层烤制15分钟。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解22

步骤21

看着不错哦。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解23

步骤22

看着不错哦。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解24

步骤23

取出来，成品图。
#咸蛋黄豆沙月饼的做法图解25

步骤24

取出来，成品图。

咸蛋黄豆沙月饼的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

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