荞麦牛肉面

“做面条，一百个人会有一百种做法，都各有特色。我也喜欢吃面，早上时间紧，我会用挂面来做，荤素搭配，保证足够自己一上午的营养和能量。今天早上做了荞麦牛肉面，美美的吃上一碗然后投入工作和学习。”
所属分类： 面条   家常菜   早餐  

荞麦牛肉面的用料

主料

荞麦挂面 150克 荞麦挂面 150克
生菜 1棵 生菜 1棵
酱牛肉 100克

辅料

盐 4克 盐 4克
食用油 3克 食用油 3克

荞麦牛肉面的做法

#荞麦牛肉面的做法图解2

步骤1

原料：鸡蛋、荞麦挂面、葱、生菜、酱牛肉、蘑菇。
#荞麦牛肉面的做法图解3

步骤2

鸡蛋煮熟备用。
#荞麦牛肉面的做法图解4

步骤3

葱切葱花，蘑菇洗净用手撕成小朵，生菜洗净备用。
#荞麦牛肉面的做法图解5

步骤4

炒锅中倒入食用油，葱花爆香。
#荞麦牛肉面的做法图解6

步骤5

加入适量的清水。
#荞麦牛肉面的做法图解7

步骤6

加蘑菇后开大火。
#荞麦牛肉面的做法图解8

步骤7

下入荞麦面，用筷子搅拌不要粘锅底。
#荞麦牛肉面的做法图解9

步骤8

酱牛肉切小块备用。
#荞麦牛肉面的做法图解10

步骤9

挂面煮熟后锅中加入盐调味，关火出锅。
#荞麦牛肉面的做法图解11

步骤10

面条盛入碗中，加入切成两半的鸡蛋、生菜和牛肉即可食用。

荞麦牛肉面的烹饪技巧


我用的酱牛肉是买的成品酱牛肉，也可以自己提前酱牛肉，做面的时候切几块就可以。煮鸡蛋也可以是煎鸡蛋或者是荷包蛋。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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