百合枸杞银耳羹

“绵软润滑，香甜可口。”
所属分类： 羹类   早餐   下午茶  

百合枸杞银耳羹的用料

主料

干银耳 适量

辅料

百合 适量 百合 适量

百合枸杞银耳羹的做法

#百合枸杞银耳羹的做法图解2

步骤1

食材：干银耳、百合、枸杞、黄冰糖（黄冰糖漏拍）。
#百合枸杞银耳羹的做法图解3

步骤2

干银耳用水发10—20分钟左右，去除根部和杂质。
#百合枸杞银耳羹的做法图解4

步骤3

清理干净的银耳，用手撕小，放入高压锅，加水没过银耳，中小火煮20—25分钟，煮至粘稠有胶质感，即可。
#百合枸杞银耳羹的做法图解5

步骤4

百合洗净，放入煮好的银耳中，同煮。这里不需用高压锅压，只需一般煮法，煮至百合熟透，但又保持形态完整，即可。
#百合枸杞银耳羹的做法图解6

步骤5

起锅前2—3分钟，放入枸杞、黄冰糖略煮，即可。
#百合枸杞银耳羹的做法图解7

步骤6

成品图。

百合枸杞银耳羹的烹饪技巧


1、干银耳泡发时间不要太长，也不需要过夜。2、不一定要用黄冰糖，一般的冰糖也可以。还可根据自己的喜好，替换为蜂蜜等。 -使用的厨具：高压锅

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