土豆面韭菜鲜虾包

“买了几个高原红土豆，个头很大，以我每顿3两蔬菜的节奏，一个差不多要做三个菜，估计这几个 又要吃到土豆生芽也吃不完了。既然土豆作为主食比面粉和大米更健康，就用它来做馒头吧。”
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  

土豆面韭菜鲜虾包的用料

主料

高原红土豆 1个 高原红土豆 1个
酵母 5克

辅料

清水 适量 清水 适量

包子馅料

大虾 几个 大虾 几个
肉糜 150克 肉糜 150克
食盐 1克 食盐 1克
鸡精 1克

土豆面韭菜鲜虾包的做法

#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解2

步骤1

土豆洗净。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解3

步骤2

去皮。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解4

步骤3

打成丝。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解5

步骤4

冷水下锅。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解6

步骤5

煮熟。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解7

步骤6

取纯牛奶。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解8

步骤7

放入牛奶，把土豆丝弄碎。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解9

步骤8

取酵母。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解10

步骤9

放酵母搅拌均匀。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解11

步骤10

放面粉。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解12

步骤11

揉成面团放温暖处醒发。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解13

步骤12

取大虾。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解14

步骤13

去壳去沙线。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解15

步骤14

切丁。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解16

步骤15

韭菜摘洗干净。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解17

步骤16

切末。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解18

步骤17

肉糜切碎。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解19

步骤18

锅里放食用油和肉糜，放食盐。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解20

步骤19

放生抽。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解21

步骤20

炒熟放虾肉。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解22

步骤21

放韭菜和鸡精。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解23

步骤22

拌匀即可。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解24

步骤23

发好的面。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解25

步骤24

取出来揉光排气，有土豆颗粒不怕哦，口感更好。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解26

步骤25

分成小剂子。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解27

步骤26

擀皮。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解28

步骤27

包包子。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解29

步骤28

全部包好，放一边二次发酵。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解30

步骤29

发好的包子入蒸锅。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解31

步骤30

大火蒸15分钟即可。
#土豆面韭菜鲜虾包的做法图解32

步骤31

成品。

土豆面韭菜鲜虾包的烹饪技巧


发的面团小部分做的包子，大部分做的馒头，所以，不要觉得还不合理哦。 -使用的厨具：不粘锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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