冬瓜酿肉


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冬瓜酿肉的用料

主料

冬瓜 适量 冬瓜 适量

辅料

姜末 适量 姜末 适量

调料

盐 适量 盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
蚝油 适量

冬瓜酿肉的做法

#冬瓜酿肉的做法图解2

步骤1

肉末加盐、料酒、生抽、白糖、姜末、胡萝卜碎拌匀。
#冬瓜酿肉的做法图解3

步骤2

冬瓜切厚片，用挖球器挖个洞。
#冬瓜酿肉的做法图解4

步骤3

将肉馅放入。
#冬瓜酿肉的做法图解5

步骤4

全部做好放入盘中。
#冬瓜酿肉的做法图解6

步骤5

再将挖出的冬瓜和胡萝卜球放入。
#冬瓜酿肉的做法图解7

步骤6

锅中加水，冷水下锅。
#冬瓜酿肉的做法图解8

步骤7

水开后蒸15分钟左右。
#冬瓜酿肉的做法图解9

步骤8

蒸好的冬瓜端出。
#冬瓜酿肉的做法图解10

步骤9

将汤汁倒入锅中。
#冬瓜酿肉的做法图解11

步骤10

加生抽、蚝油、鸡精烧开后倒入水淀粉，熬至汤汁浓稠。
#冬瓜酿肉的做法图解12

步骤11

汤汁浇在冬瓜上。
#冬瓜酿肉的做法图解13

步骤12

放点葱花即可。

冬瓜酿肉的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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/ 13   冬瓜酿肉的做法步骤

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