蟹味菇炒鸭蛋

“蟹味菇具有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。而且它的热量和脂肪超低。正在减肥的朋友可以多吃些哦。”
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蟹味菇炒鸭蛋的用料

主料

鸭蛋 2个 鸭蛋 2个

辅料

葱 2根 葱 2根
料酒 少许 料酒 少许

蟹味菇炒鸭蛋的做法

#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解2

步骤1

准备好材料先。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解3

步骤2

蟹味菇去除根部，洗净。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解4

步骤3

锅中加入适量清水，煮开，将蟹味菇放入焯30秒，然后取出过一下凉水，沥干水分。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解5

步骤4

鸭蛋家少许料酒打散。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解6

步骤5

炒锅中倒入适量玉米油，烧热，将蛋液倒入炒熟。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解7

步骤6

然后捞出放入碗中待用。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解8

步骤7

锅中留少许底油，将蟹味菇放入翻炒一下，时间不要太长，30秒即可。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解9

步骤8

然后合入炒好的鸭蛋，一起翻炒。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解10

步骤9

倒入一点点清水，烧至沸腾。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解11

步骤10

倒入少许六月鲜酱油。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解12

步骤11

加入盐调味。
#蟹味菇炒鸭蛋的做法图解13

步骤12

最后装盘撒如葱花即可。

蟹味菇炒鸭蛋的烹饪技巧


蟹味菇烹饪的时间不要过长，会损失其营养。将蟹味菇焯水，是为了后续翻炒时间短些，可以保存其大部分营养。 -使用的厨具：炒锅

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