火麻仁肉末辣椒炒干豇豆

“这道菜为咸辣口，无论从外观还是口味上都有湘菜的感觉，下饭、拌面还是就粥都很不错。在烹制菜肴的过程中，将火麻仁炒香，营养和口味倍增，实惠美味的家常菜。”
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火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的用料

主料

肉末 50克 肉末 50克
青椒 半个 青椒 半个
火麻仁 15克

辅料

姜末 适量 姜末 适量

调料

味极鲜酱油 适量 味极鲜酱油 适量
料酒 适量

火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法

#火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法图解2

步骤1

准备好主料和辅料：干豇豆泡软后上锅蒸熟，这样可以缩短炒制的时间。
#火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法图解3

步骤2

锅中放油，油热后先炒肉末，并放料酒去腥。
#火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法图解4

步骤3

放青、红椒粒一起炒。
#火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法图解5

步骤4

放姜、蒜末炒香。
#火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法图解6

步骤5

放火麻仁一起炒香。
#火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法图解7

步骤6

放干豇豆一起炒，同时放调料调味。
#火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的做法图解8

步骤7

菜品成熟入味出锅装盘。

火麻仁肉末辣椒炒干豇豆的烹饪技巧


干豇豆是无盐的，只需泡软即可，先蒸熟再炒制可以缩短煸炒时间，还可保留有嚼劲儿的口感。-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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