河北花式棉花糖

“河北花式棉花糖，作为石家庄特色休闲小吃的代表，受到了越来越多的美食爱好者的喜爱，在这里为大家详细讲解一下河北花式棉花糖的制作过程，希望可以帮助大家更好的认识河北花式棉花糖！”
所属分类： 小吃   零食  

河北花式棉花糖的用料

主料

黄色彩糖 10克 黄色彩糖 10克

辅料

竹签 2根 竹签 2根

河北花式棉花糖的做法

#河北花式棉花糖的做法图解2

步骤1

首先，将准备好的红色砂糖10克和黄色砂糖10克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。
#河北花式棉花糖的做法图解3

步骤2

先用小勺盛取10克黄色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前后移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。
#河北花式棉花糖的做法图解4

步骤3

将糖丝缠绕完成后，如上图所试，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，
#河北花式棉花糖的做法图解5

步骤4

花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取红色糖20克，倒入出糖器内，为了做出更好的效果，第二次放糖要比花芯增加一倍更好。
#河北花式棉花糖的做法图解6

步骤5

等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，并顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上，并且在缠绕的过程中保持手法稳定，并向后移动，以达到更好的花边效果。
#河北花式棉花糖的做法图解7

步骤6

完成上一步操作后，左手拿好缠绕好糖丝的竹签，右手拿起另一根竹签，垂直于花式棉花糖的花边，并以45度角向下倾斜，做好压花准备。
#河北花式棉花糖的做法图解8

步骤7

接着用竹签把花边由上到下按下，如图所试，压到于左手所持竹签平行即可，然后向下抽出右手的竹签，一个美丽而不失美味的花式棉花糖就完成了。
#河北花式棉花糖的做法图解9

步骤8

花式棉花糖休闲美食成品制作成果！

河北花式棉花糖的烹饪技巧


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