佛手瓜炒鸡蛋

“家常素菜，清脆爽口。”
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佛手瓜炒鸡蛋的用料

主料

佛手瓜 两个 佛手瓜 两个

辅料

葱 适量 葱 适量
干红辣椒 几个

调料

生抽 一勺 生抽 一勺
淀粉 一勺 淀粉 一勺

佛手瓜炒鸡蛋的做法

#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤1

佛手瓜切薄片。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤2

两个鸡蛋打入小碗中，调匀。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤3

蒜切片。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤4

葱切片。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤5

干红辣椒切小段。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤6

小碗中放入一勺生抽，一勺淀粉，适量清水，调匀。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤7

锅烧热，放入适量植物油，油热，放入蛋液，凝固后铲成小块盛出待用。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤8

锅中剩适量底油，爆香葱蒜辣椒。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤9

放入佛手瓜翻炒。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤10

加入适量盐翻炒。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解12

步骤11

倒入鸡蛋。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解13

步骤12

加入小碗中的调料翻炒均匀关火出锅。
#佛手瓜炒鸡蛋的做法图解14

步骤13

成品图。

佛手瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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