香煎风琴带鱼

“今来一款家常美味：香煎风琴带鱼。鱼身两面划刀，腌制更入味。鱼肉鱼热油后会呈现波纹，像极了风琴！哈哈?外酥里嫩，好吃极了！”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

香煎风琴带鱼的用料

主料

带鱼 两条

辅料

葱 适量 葱 适量
面粉 适量 面粉 适量

调料

盐 适量 盐 适量
五香粉 适量 五香粉 适量

香煎风琴带鱼的做法

#香煎风琴带鱼的做法图解2

步骤1

带鱼洗净处理干净。
#香煎风琴带鱼的做法图解3

步骤2

改刀成段，鱼身划刀，便于入味。
#香煎风琴带鱼的做法图解4

步骤3

放入料酒，油，五香粉，葱和姜。
#香煎风琴带鱼的做法图解5

步骤4

抓匀腌制半个小时，盖上保鲜膜。
#香煎风琴带鱼的做法图解6

步骤5

取适量面粉和淀粉，加盐和五香粉拌匀。
#香煎风琴带鱼的做法图解7

步骤6

鱼块放入粉中两面裹均匀，抖一抖只需薄薄一层即可。
#香煎风琴带鱼的做法图解8

步骤7

平底锅入油，放入筷子起小泡泡就可以依次摆入带鱼块了。
#香煎风琴带鱼的做法图解9

步骤8

小火慢煎至表面金黄色，多翻几次确保熟透哦。
#香煎风琴带鱼的做法图解10

步骤9

小火慢煎无需复炸，妥妥的外酥里嫩哦。
#香煎风琴带鱼的做法图解11

步骤10

成品图。

香煎风琴带鱼的烹饪技巧


煎好的带鱼直接开吃，或调一个汁做成酸甜口，酱香口，都是可以的！只要您开心就好！划重点：煎带鱼用的油少一点，过日子精打细算没错嘛??。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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