焦糖杏仁糯米船By水怜忧

“焦糖跟杏仁的搭配一直是我的最爱，再搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳，格外的香甜酥脆，回味无穷......”
所属分类： 烘焙   甜品   下午茶   零食  

焦糖杏仁糯米船By水怜忧的用料

主料

黄油 45g 黄油 45g
淡奶油 15g 淡奶油 15g
蜂蜜 15g 蜂蜜 15g
南瓜子仁 15g 南瓜子仁 15g

焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法

#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解2

步骤1

准备好全部食材。
#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解3

步骤2

细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解4

步骤3

小火加热一点点熬煮至沸腾，有温度计的话，118℃左右为佳。
#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解5

步骤4

倒入杏仁片跟南瓜子仁，快速搅拌均匀，要让每一片杏仁片都裹上糖浆。
#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解6

步骤5

准备一张烘焙纸，把拌均匀的杏仁片倒出在烘焙纸上。
#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解7

步骤6

简单整形，高度不要高过糯米船，冷却放入冰箱冷冻约10分钟。
#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解8

步骤7

烤箱上下火150℃预热，取出冷冻好的杏仁，切成糯米船的大小放进去。
#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解9

步骤8

送入烤箱，150℃烘烤约18分钟。
#焦糖杏仁糯米船By水怜忧的做法图解10

步骤9

到时间后，直接取出晾凉，超级好吃的哟！

焦糖杏仁糯米船By水怜忧的烹饪技巧


1、切片时不可太厚，以防烤制的时候冒出来；2、南瓜子仁可以不放，全部都是杏仁也可以，也可以加点别的坚果。 -使用的厨具：烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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