紫薯双色馒头


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紫薯双色馒头的用料

主料

紫薯糊 125克 紫薯糊 125克
温水 125克

紫薯双色馒头的做法

#紫薯双色馒头的做法图解2

步骤1

低粉250克，加温水125克，酵母3克揉成光滑面团。
#紫薯双色馒头的做法图解3

步骤2

盖上湿布，发酵至两倍大。
#紫薯双色馒头的做法图解4

步骤3

紫薯去皮切小块，入锅蒸熟。然后用榨汁机榨成紫薯糊。
#紫薯双色馒头的做法图解5

步骤4

加入低粉25 0克，酵母2.5克，揉成面团。
#紫薯双色馒头的做法图解6

步骤5

盖上湿布，面团发酵至两倍大。
#紫薯双色馒头的做法图解7

步骤6

取部分紫薯面团，原味面团轻揉盖上湿布。静置15分钟
#紫薯双色馒头的做法图解8

步骤7

取原味面团擀成圆形，在取紫薯面团擀成和原味面团差不多形状，然后叠合在一起，紫薯面喷一层清水。
#紫薯双色馒头的做法图解9

步骤8

然后卷起来，在切成馒头形状。
#紫薯双色馒头的做法图解10

步骤9

蒸锅铺蛋糕纸，放入双色紫薯馒头，大火蒸15分钟。
#紫薯双色馒头的做法图解11

步骤10

利用余温，在焖5分钟，取出来，看着不错吧！

紫薯双色馒头的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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