炒娃娃豆腐

“娃娃豆腐是小时候记忆中的一个美食。它是豆制品中的一种，品质细嫩，把它和平菇配上老干妈略为炒一下，营养又美味。”
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炒娃娃豆腐的用料

主料

娃娃豆腐 一根 娃娃豆腐 一根

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量

调料

盐 少许 盐 少许
酱油 半匙 酱油 半匙
鸡精 少许 鸡精 少许

炒娃娃豆腐的做法

#炒娃娃豆腐的做法图解2

步骤1

超市买一根这个娃娃豆腐。温开水洗净。
#炒娃娃豆腐的做法图解3

步骤2

切成厚一点的片。这个不要切的太薄。
#炒娃娃豆腐的做法图解4

步骤3

平菇洗净。
#炒娃娃豆腐的做法图解5

步骤4

煮熟备用。
#炒娃娃豆腐的做法图解6

步骤5

锅里放油，放葱姜蒜，放入老干妈风味豆豉。
#炒娃娃豆腐的做法图解7

步骤6

中火煸炒。炒出红油。
#炒娃娃豆腐的做法图解8

步骤7

转大火放入娃娃豆腐均匀翻。
#炒娃娃豆腐的做法图解9

步骤8

放入煮熟的平菇。
#炒娃娃豆腐的做法图解10

步骤9

放入酱油和鸡精翻炒均匀即可。
#炒娃娃豆腐的做法图解11

步骤10

放一点点的白糖。
#炒娃娃豆腐的做法图解12

步骤11

起锅放小葱花。

炒娃娃豆腐的烹饪技巧


这道菜主要以老干妈豆豉调味，所以其他的调料要放得清淡一些。这个娃娃豆腐啊本身是一种成品的豆制品，所以炒制的时间不适合太长。 -使用的厨具：烤炉、不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 12   炒娃娃豆腐的做法步骤

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