老黄瓜炒青椒

“给大家推荐一道清炒老黄瓜，和青红椒搭配，不但颜色漂亮，口感脆爽，味道特别鲜美，给肉都不换哈，全家人都爱吃。”
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老黄瓜炒青椒的用料

主料

老黄瓜 1根 老黄瓜 1根
红椒 1个

辅料

油 适量 油 适量
五香粉 适量 五香粉 适量
生抽 适量

老黄瓜炒青椒的做法

#老黄瓜炒青椒的做法图解2

步骤1

认识一下老黄瓜，秋天才有。这老黄瓜和我老家的老黄瓜还不太一样，老家的老黄瓜表面都是麻麻的，颜色也不是黄，而是偏红一点点，很深。
#老黄瓜炒青椒的做法图解3

步骤2

老黄瓜去皮洗净，青红椒也要反复清洗干净。
#老黄瓜炒青椒的做法图解4

步骤3

青红椒切块，不要太大，适中就好。老黄瓜切块，注意，这里不是切片，而是切块，切块的口感才爽脆。
#老黄瓜炒青椒的做法图解5

步骤4

炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，下入准备好的所有食材，翻炒。
#老黄瓜炒青椒的做法图解6

步骤5

炒至青椒变软，加入少许水，炒一分钟左右，别盖锅盖哈，那样容易把蔬菜焖变色了。
#老黄瓜炒青椒的做法图解7

步骤6

收汁，加入盐、生抽调味，出锅装盘。

老黄瓜炒青椒的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   老黄瓜炒青椒的做法步骤

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