咔吱咔吱咸蛋黄薯片

“煲剧小零食，够味，解馋自制薯片，健康美味又酥脆！！！”
所属分类： 小吃  

咔吱咔吱咸蛋黄薯片的用料

主料

土豆 3个 土豆 3个

辅料

黑胡椒粉 适量 黑胡椒粉 适量

咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法

#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解2

步骤1

准备好材料。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解3

步骤2

土豆去皮，咸蛋现磕，去白衣，洗净，沥干水份备用。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解4

步骤3

土豆切薄片装盘和咸蛋黄一起上锅蒸。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解5

步骤4

蒸熟后取出。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解6

步骤5

咸蛋黄用叉子压泥。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解7

步骤6

土豆片用叉子压泥。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解8

步骤7

咸蛋黄碎倒入土豆泥中。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解9

步骤8

手抓均匀。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解10

步骤9

揪一块搓成小球状，依次搓好放在油纸上，用手撑压扁一下。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解11

步骤10

再盖一层油纸，擀面杖擀开薄薄的一块。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解12

步骤11

表面撒一层黑胡椒粉。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解13

步骤12

再撒一层辣椒粉。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解14

步骤13

移入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，30分钟。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解15

步骤14

取出，摇晃烤盘，能随意移动即可。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解16

步骤15

依次翻面。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解17

步骤16

再次放入烤箱下层，烤10分钟。
#咔吱咔吱咸蛋黄薯片的做法图解18

步骤17

出炉完成。

咔吱咔吱咸蛋黄薯片的烹饪技巧


1.此配方能做4盘。2.不喜辣的可不放辣椒粉。3.为了调味料更均匀，烤好冷却后，薯片可装保鲜袋，摇晃几下再食用。4.文中使用柏翠pe3060烤箱，温度、时间仅供参考。 -使用的厨具：烤箱

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