炒饭


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炒饭的用料

主料

米饭 一碗 米饭 一碗
辣菜梗 适量 辣菜梗 适量
剁椒 半勺

辅料

葱 适量

调料

油 适量 油 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

炒饭的做法

#炒饭的做法图解2

步骤1

准备好食材，火腿肠、葱、辣菜梗都切成末。
#炒饭的做法图解3

步骤2

蛋黄磕入米饭中。
#炒饭的做法图解4

步骤3

拌匀。
#炒饭的做法图解5

步骤4

起锅，放入猪油。
#炒饭的做法图解6

步骤5

烧至油融化，下入蛋白快速翻炒均匀。
#炒饭的做法图解7

步骤6

下入米饭翻炒均匀。
#炒饭的做法图解8

步骤7

下入辣菜梗，翻炒均匀。
#炒饭的做法图解9

步骤8

下入火腿肠翻炒均匀。
#炒饭的做法图解10

步骤9

加入剁椒。
#炒饭的做法图解11

步骤10

翻炒均匀，加盐、鸡精、老抽调味，翻炒均匀。
#炒饭的做法图解12

步骤11

最后加入葱花，翻炒均匀出锅。
#炒饭的做法图解13

步骤12

起锅装盘。
#炒饭的做法图解14

步骤13

美味既成?。

炒饭的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 14   炒饭的做法步骤

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