春暖花开时节

“花朵馒头。”
所属分类： 面食   馒头花卷  

春暖花开时节的用料

主料

中筋面粉 150克 中筋面粉 150克
水 95克 水 95克
酵母 1.5克 酵母 1.5克

辅料

竹炭粉 适量

春暖花开时节的做法

#春暖花开时节的做法图解2

步骤1

准备所有材料
#春暖花开时节的做法图解3

步骤2

除竹炭粉和可可粉之外、所有材料混合搅拌成团、揉成面团。
#春暖花开时节的做法图解4

步骤3

取16克加可可粉柔一下，再加一点牛奶揉匀。分成四个。
#春暖花开时节的做法图解5

步骤4

黄色面团200克、50克一个、分成四个、揉圆按扁压扁成圆形。
#春暖花开时节的做法图解6

步骤5

放在油纸上、用刮刀刮12刀印子、把小圆球摁扁放中间。然后每刀中间在划2刀、不要划断。
#春暖花开时节的做法图解7

步骤6

两边捏成角形状、
#春暖花开时节的做法图解8

步骤7

取出15克掺合竹炭粉、揉成黑蛋蛋、
#春暖花开时节的做法图解9

步骤8

擀开、切条条。
#春暖花开时节的做法图解10

步骤9

黄色8克一个、一共四个。
#春暖花开时节的做法图解11

步骤10

四个黄色8克面团、揉成椭圆长点、黑色条缠住。
#春暖花开时节的做法图解12

步骤11

小面团做两个小翅膀、黑芝麻做眼睛、嘴巴捏个尖尖。
#春暖花开时节的做法图解13

步骤12

放上去、四个、然后发酵十分钟上锅蒸。蒸20分钟即可
#春暖花开时节的做法图解14

步骤13

好玩。

春暖花开时节的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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