蜜豆迷你小南瓜

“这款迷你小南瓜味道是没得说的，但单从外形来讲的话还是有点失败，刚整好形没有上笼蒸的小南瓜还是非常周正挺拔的，可是，蒸得时间有些过，于是，它们在锅里就开始了七十二变，最终变成了大伙现在看到的样子，稍稍有点丑……虽然外貌有些不佳，但丝毫无法掩饰它的内在美，这一点从宝贝对它的狂热程度就可以毫无疑问地进行肯定了。小“南瓜”吃起来非常地软糯香甜，透着股南瓜本身的清甜和蜜豆浓浓的香甜，回味悠长！就像一个人，外面固然重要，但是内在美更难能可贵一些。你说是不是呢？算是一种非常阿Q的阿Q精神法吧！”
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蜜豆迷你小南瓜的用料

主料

小金南瓜 半个 小金南瓜 半个
蜜豆 适量

辅料

葵花籽仁 数颗 葵花籽仁 数颗

蜜豆迷你小南瓜的做法

#蜜豆迷你小南瓜的做法图解2

步骤1

小金南瓜洗净掏瓤切成薄片入锅中大火蒸约10分钟。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解3

步骤2

取出稍晾一下入料理机中搅打成南瓜泥。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解4

步骤3

加适量糯米粉和少量白糖揉成柔软的面团。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解5

步骤4

取出一小团来，用手按压成中心略厚边缘略薄的圆片。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解6

步骤5

加入适量蜜豆。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解7

步骤6

包制，收口。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解8

步骤7

轻轻搓圆，稍稍按扁。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解9

步骤8

用牙签按压出南瓜印迹。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解10

步骤9

中心位置扎入一颗葵花仁或放一粒葡萄干做南瓜梗。
#蜜豆迷你小南瓜的做法图解11

步骤10

如此做好所有的南瓜，水烧开后放入蒸锅中大火蒸约十分钟即可出锅。

蜜豆迷你小南瓜的烹饪技巧


使用的厨具：食物调理机、蒸锅

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