紫薯奶香大花卷

“昨晚吃剩下的烤紫薯，去皮用牛奶打碎和面，做了一个大花卷，粉紫的颜色，犹如花朵绽放，好吃又好看。明明是有内涵，偏偏颜值更吸引人！”
所属分类： 面食   馒头花卷  

紫薯奶香大花卷的用料

主料

面粉 300g 面粉 300g

辅料

牛奶 200ml 牛奶 200ml

紫薯奶香大花卷的做法

#紫薯奶香大花卷的做法图解2

步骤1

准备食材（熟紫薯去皮）。
#紫薯奶香大花卷的做法图解3

步骤2

紫薯与牛奶放入料理机中打成糊状。
#紫薯奶香大花卷的做法图解4

步骤3

紫薯泥中加入酵母。
#紫薯奶香大花卷的做法图解5

步骤4

把酵母与紫薯泥拌匀，静置2分钟。
#紫薯奶香大花卷的做法图解6

步骤5

把紫薯泥加入面粉中。
#紫薯奶香大花卷的做法图解7

步骤6

翻拌成絮状。
#紫薯奶香大花卷的做法图解8

步骤7

揉成面团。
#紫薯奶香大花卷的做法图解9

步骤8

放温暖处醒发至两倍大。
#紫薯奶香大花卷的做法图解10

步骤9

取出发酵好的面团排气揉匀。
#紫薯奶香大花卷的做法图解11

步骤10

擀成长方形面皮。
#紫薯奶香大花卷的做法图解12

步骤11

面皮上刷油。
#紫薯奶香大花卷的做法图解13

步骤12

刷完油的面皮上再撒一层面粉。
#紫薯奶香大花卷的做法图解14

步骤13

卷起。
#紫薯奶香大花卷的做法图解15

步骤14

从中间切开。
#紫薯奶香大花卷的做法图解16

步骤15

拧辫子忘拍照了，大家可以参考一下这张图。
#紫薯奶香大花卷的做法图解17

步骤16

拧完辫子从一头卷起，尾部压扁放入面团下面。
#紫薯奶香大花卷的做法图解18

步骤17

蒸屉中铺油纸，把花卷放入二次醒发。
#紫薯奶香大花卷的做法图解19

步骤18

醒发十分钟。
#紫薯奶香大花卷的做法图解20

步骤19

锅内烧开水。
#紫薯奶香大花卷的做法图解21

步骤20

大火蒸十五分钟，停火后虚蒸三分钟。
#紫薯奶香大花卷的做法图解22

步骤21

大花卷出锅。
#紫薯奶香大花卷的做法图解23

步骤22

松软可口，奶香十足，层次分明，营养美味！

紫薯奶香大花卷的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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