炸黄米面元宵

“今日早餐算是油炸元宵吧，黄米面和成面团，包上喜欢的各种馅料，入油锅一炸就OK了，软糯香甜，我家人都爱吃。”
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炸黄米面元宵的用料

主料

黄米面团 200g 黄米面团 200g

炸黄米面元宵的做法

#炸黄米面元宵的做法图解2

步骤1

提前以前晚上将已发酵好的黄米面团从冰箱冷冻室取出来解冻，黑芝麻馅也是提前准备好的，做法也不难，已经分享过了。
#炸黄米面元宵的做法图解3

步骤2

早上起来将面团揉一揉就可以使用了，非常简单，揪一小块面用手按成饼，放上一个芝麻馅，把它包起来，团成圆球就是元宵了，包好馅后按扁，就是油炸糕了，想吃啥就炸啥吧。
#炸黄米面元宵的做法图解4

步骤3

今天是3人份元宵，我做了9个，早餐还可以搭配一些其他食物，比如煮点粥或者煮个蛋都可以，这样有利于消化吸收。
#炸黄米面元宵的做法图解5

步骤4

锅中加入适量的油，中小火加热。用不粘锅油炸最好，可以不用放很多油，这个小锅很实用，比较深，用来炸元宵不会往外溅油。
#炸黄米面元宵的做法图解6

步骤5

油温5~6成热就可以下锅了，掌握不好的，可以用筷子试试，筷子插入油中周围起小泡泡就行了。
#炸黄米面元宵的做法图解7

步骤6

小火慢炸，炸至金黄就OK啦！看着很有食欲吧，东北人就爱这一口，一段时间不吃还想得慌。
#炸黄米面元宵的做法图解8

步骤7

出锅。

炸黄米面元宵的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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