冰糖炖雪蛤银耳

“清甜不腻，滑溜溜的口感很棒，特别是女生多喝胜过敷面膜哦。今天用这种野生小银耳，很易出胶，营养更丰富。”
所属分类： 甜品   羹类   早餐   下午茶  

冰糖炖雪蛤银耳的用料

主料

雪蛤 适量 雪蛤 适量

辅料

杞子 少许

冰糖炖雪蛤银耳的做法

#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解2

步骤1

准备好食材：如图，雪蛤，银耳需提前泡发。
#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解3

步骤2

泡发好的银耳撕碎也可以用剪刀剪得碎一点，这样易出胶营养成分才释发出来。
#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解4

步骤3

将银耳放入电饭煲加适量的水，我这是两人份即两碗水。
#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解5

步骤4

按煲粥键，我家这小电饭煲煲粥很糯很糯的效果很好，约45分钟左右完成。
#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解6

步骤5

这是煲了半小时后的状态，已出胶，但还没有很稠。
#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解7

步骤6

然后依次放入雪蛤，冰糖，杞子继续煲15至20分钟。
#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解8

步骤7

看看，很粘稠了，效果很不错。
#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解9

步骤8

成品图。
#冰糖炖雪蛤银耳的做法图解10

步骤9

成品图。

冰糖炖雪蛤银耳的烹饪技巧


一定要先将银耳煲出胶后再放其他食材。 -使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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