海苔肉松饼

“可以做20个。”
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海苔肉松饼的用料

油皮材料

金龙鱼饺子专用粉 155克 金龙鱼饺子专用粉 155克
猪油 85克 猪油 85克

内馅材料

海苔肉松 200克 海苔肉松 200克
融化的黄油 30克

表面装饰

蛋黄 1个 蛋黄 1个

海苔肉松饼的做法

#海苔肉松饼的做法图解2

步骤1

.材料备齐，猪油室温软化。
#海苔肉松饼的做法图解3

步骤2

.油皮材料全部放入面包机揉面。
#海苔肉松饼的做法图解4

步骤3

.揉出薄膜后滚圆松弛30分钟。
#海苔肉松饼的做法图解5

步骤4

.油酥材料混合揉成团，包保鲜膜冰箱冷藏松弛30分钟。
#海苔肉松饼的做法图解6

步骤5

.内馅材料混合均匀，分割成20份。
#海苔肉松饼的做法图解7

步骤6

.油皮，油酥分割成15克/个，约20个小球。
#海苔肉松饼的做法图解8

步骤7

.油皮擀成圆片，包住油酥球。
#海苔肉松饼的做法图解9

步骤8

.将面团擀成牛舌状，从上往下卷起。盖保鲜膜松弛15分钟。
#海苔肉松饼的做法图解10

步骤9

.再次擀开，长度和擀面杖差不多就行，太长容易混酥！
#海苔肉松饼的做法图解11

步骤10

.卷起，再松弛15分钟。
#海苔肉松饼的做法图解12

步骤11

.两端向中间对折，压扁。
#海苔肉松饼的做法图解13

步骤12

.擀成圆片，包肉松馅，捏紧封口。
#海苔肉松饼的做法图解14

步骤13

.压扁些放入学厨9055烤盘中，表面刷蛋黄液，撒黑芝麻装饰！
#海苔肉松饼的做法图解15

步骤14

.柏翠5400烤箱中层180度，烘烤30分钟，表面上色合适就及时盖锡纸，避免上色过深！
#海苔肉松饼的做法图解16

步骤15

.出炉脱模放凉即可！

海苔肉松饼的烹饪技巧


1、猪油可以用黄油替代！2、内馅可以用白豆沙，绿豆沙，莲蓉馅等均可。 -使用的厨具：烤箱

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