堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试

“老公特别喜欢的吉野家的肥牛饭，无奈外面的餐厅肉的分量实在是太少，每次吃完都觉得不过瘾。最近冬天家里涮火锅，囤了很多肥牛卷在冰箱，于是来个肥牛饭吧。安排上！自己在家做还不是想吃多少肉都可以，于是有了今天这道肥牛饭，希望大家喜欢。”
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堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的用料

主料

肥牛卷 250g

辅料

洋葱 适量 洋葱 适量
菠菜 1把 菠菜 1把

调料

生抽 2勺 生抽 2勺
料酒 1勺 料酒 1勺
糖 5g 糖 5g

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法

#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解2

步骤1

准备好材料，胡萝卜我为了好看切的，大家随意切片就可以。家里洋葱剩一点我都放了，喜欢吃洋葱可以多放点，很出味道。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解3

步骤2

肥牛卷提前从冰箱拿出来解冻。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解4

步骤3

烧开水，焯一下菠菜和胡萝卜，菠菜有草酸，焯一下可以很好的去除草酸。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解5

步骤4

生抽，蚝油，料酒，糖盐混合，再加三勺清水调成碗汁。水淀粉备好。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解6

步骤5

烧开水下入肥牛焯熟，主要为了去掉浮沫。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解7

步骤6

煮好捞出，不要煮太久。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解8

步骤7

锅里放油，炒香洋葱。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解9

步骤8

下入刚刚煮好的肥牛卷翻炒。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解10

步骤9

倒入提前调好的碗汁。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解11

步骤10

最后用水淀粉勾个芡，汤汁更浓稠。
#堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的做法图解12

步骤11

盖在米饭上，再来个溏心蛋，完美！

堪比吉野家的秘制肥牛饭，你一定要试试的烹饪技巧


肥牛焯水的时间不要太长，胡萝卜和菠菜没有加任何调料，肥牛的汤汁足够啦！ -使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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