玉米面铜锣烧

“朋友刚从广州学习回来，感悟最深的是这个城市的建设及待人接物：团结、和谐、宽容、奉献，体现了广州人的精神风貌，她希望我的孩子将来考大学一定要去大城市，那些地方容易让人宽眼见、长见识。我希望我的孩子将来不论在哪里都要有这样一种精神：开拓创新、务实进取、敢为人先、敬业奉献。”
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玉米面铜锣烧的用料

主料

玉米面 半斤 玉米面 半斤
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
豆沙馅 适量

辅料

牛奶 100ML

配料

泡打粉 少许 泡打粉 少许
吉士粉 少许

玉米面铜锣烧的做法

#玉米面铜锣烧的做法图解2

步骤1

鸡蛋2个，白糖3两，盐少许用打蛋器打至发白。
#玉米面铜锣烧的做法图解3

步骤2

将玉米面半斤，白面1两塞入蛋液中搅拌均匀，注意不要画圈，以免面粉上劲。
#玉米面铜锣烧的做法图解4

步骤3

搅好后，再加入100ML牛奶，少量泡打粉、吉士粉（这个没有也可不加）再次搅拌均匀。
#玉米面铜锣烧的做法图解5

步骤4

醒发半小时后，面呈均匀流速即可烙制。
#玉米面铜锣烧的做法图解6

步骤5

用勺子舀一勺面糊倒入锅中（小提示：锅中千万不能放油），小火烙制表面呈蜂窝状，用锅铲翻面再烙3秒钟出锅。
#玉米面铜锣烧的做法图解7

步骤6

烙好后呈浅咔色，放在屉上凉一凉，放在盘中以免呵气变软。
#玉米面铜锣烧的做法图解8

步骤7

全部烙完后每2片夹一些豆沙馅。
#玉米面铜锣烧的做法图解9

步骤8

好了，大功告成可以出动了，但是还是希望宝宝快点下学，因为妈妈在家等着她（孩子很希望我是一个全职妈妈，这样下学回来就可以看到我，但是没办法，所以只好在下夜班休息时给孩子做一个小点心，慰劳她一下）。

玉米面铜锣烧的烹饪技巧


玉米面含有丰富的营养素，已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品. -使用的厨具：不粘锅

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