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成本低廉，制作简单的照烧鸡腿
“日式经典料理之一，现在超市有很多调制好的照烧鸡腿调料，但是自己配置更符合自己的口味，而且真的很简单。它不像红烧菜那么占时间，算是对上班族比较友好了。”
所属分类：
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成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法
步骤1
鸡腿2个。
步骤2
利用厨房剪和刀剔除骨头。
步骤3
鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
步骤4
冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
步骤5
姜切片，和蒜放一起准备好。
步骤6
料酒2勺。
步骤7
耗油两勺。
步骤8
生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
步骤9
鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
步骤10
放入蒜瓣和姜片。
步骤11
放入调好的碗汁。
步骤12
倒入适量热水盖住鸡腿。
步骤13
水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
步骤14
收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
步骤15
可以撒点白芝麻装饰。
步骤16
趁热吃，鸡腿超级嫩呀！成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的烹饪技巧
糖的用量自己可以适量增减，出锅前尝尝，找到最适合自己的口味呀！ -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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