成本低廉，制作简单的照烧鸡腿

“日式经典料理之一，现在超市有很多调制好的照烧鸡腿调料，但是自己配置更符合自己的口味，而且真的很简单。它不像红烧菜那么占时间，算是对上班族比较友好了。”
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成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的用料

主料

鸡腿 2个

辅料

食用油 适量

调料

姜 1小块 姜 1小块
料酒 2勺 料酒 2勺
生抽 1勺 生抽 1勺
冰糖 8颗

成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法

#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解2

步骤1

鸡腿2个。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解3

步骤2

利用厨房剪和刀剔除骨头。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解4

步骤3

鸡皮朝下，用刀在鸡肉上划两刀，以防后续煎制过程中肉收缩后卷翘起来。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解5

步骤4

冷锅冷油，鸡皮朝下放入鸡腿肉。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解6

步骤5

姜切片，和蒜放一起准备好。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解7

步骤6

料酒2勺。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解8

步骤7

耗油两勺。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解9

步骤8

生抽一勺，老抽一勺调匀，碗汁提前准备好。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解10

步骤9

鸡皮煎到金黄翻面，全程小火煎。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解11

步骤10

放入蒜瓣和姜片。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解12

步骤11

放入调好的碗汁。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解13

步骤12

倒入适量热水盖住鸡腿。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解14

步骤13

水还剩余一半的时候加入冰糖，冰糖上色更漂亮，没有冰糖用白糖代替。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解15

步骤14

收汁不要收光，剩余一些拌米饭特别棒！出锅了切开装盘。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解16

步骤15

可以撒点白芝麻装饰。
#成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的做法图解17

步骤16

趁热吃，鸡腿超级嫩呀！

成本低廉，制作简单的照烧鸡腿的烹饪技巧


糖的用量自己可以适量增减，出锅前尝尝，找到最适合自己的口味呀！ -使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

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