番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）

“本人很喜欢吃意面，特别是番茄肉酱面，所以自己有时会在家里弄些牛肉和番茄洋葱自制意面酱。一定没有国外的正宗，因为缺少一些香料。但自我感觉味道还不错啦~也挺香的，材料是菜场里都可以买到的。有兴趣的朋友们也试试看吧~  ^O^”
所属分类： 主食   意大利菜   午餐   晚餐  

番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的用料

主料

牛肉 适量 牛肉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
番茄 1个 番茄 1个

配料

番茄沙司 半瓶 番茄沙司 半瓶
糖 适量 糖 适量

番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法

#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解2

步骤1

葱，姜洗净后切成沫
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解3

步骤2

牛肉我是用的牛腩当中比较瘦的部位，自己剁成肉酱
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解4

步骤3

加入葱姜沫，以及黄酒，少许盐。朝一个方向拌匀
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解5

步骤4

再加适量的生粉（淀粉）
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解6

步骤5

调一调，调一调 ^O^ 然后放置一段时间使之入味
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解7

步骤6

洋葱洗净切成小丁，越小越小。干辣椒洗净切成小段备用。
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解8

步骤7

番茄烫一下，去皮后尽可能的切成小丁
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解9

步骤8

锅里倒入少许的油，加入洋葱丁煸香
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解10

步骤9

然后加入番茄、糖和少许的盐，翻炒几下（糖要比盐多，可根据自己的口味调节）
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解11

步骤10

倒入半瓶番茄沙司
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解12

步骤11

加入切好的干辣椒
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解13

步骤12

倒入牛肉酱，绞拌至牛肉熟，番茄牛肉酱就完成啦！
#番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的做法图解14

步骤13

另起锅煮意面，我这边就不详细说明啦~意面包装上都有说明了。下完意面捞出后淋上适量的番茄牛肉酱就可以开动喽！

番茄牛肉意面（附详细番茄牛肉酱的制作方法）的烹饪技巧


如果酱煮得比较稀薄的话，可以出锅前加入适量的湿淀粉使酱汁稠一些。我比较喜欢在拌生牛肉酱时就多放一些生粉，不但可以使牛肉嫩滑些还可以达到汤汁增稠的作用，一举两得。 -使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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