茄汁年糕蟹

“从婆家带回的小海蟹，因为放进了冰箱保鲜，虽然已经煮熟，但再次食用一定要充份加热后再食用，所以，这蟹被我改造成了另外一种口味，略带点酸，略带点甜，还有浓浓的鲜，软软的糯，有了这一锅，饭与菜都齐了，一个人的午餐这样解决也不错哦！”
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茄汁年糕蟹的用料

主料

小海蟹 4只 小海蟹 4只
年糕 100克

辅料

葱 适量 葱 适量
熟豌豆 适量

配料

韩国辣酱 适量 韩国辣酱 适量
盐 适量

茄汁年糕蟹的做法

#茄汁年糕蟹的做法图解2

步骤1

准备食材。
#茄汁年糕蟹的做法图解3

步骤2

将蟹对切开。
#茄汁年糕蟹的做法图解4

步骤3

年糕条也改刀成段。
#茄汁年糕蟹的做法图解5

步骤4

用水略泡一下。
#茄汁年糕蟹的做法图解6

步骤5

西红柿去皮切成小丁。
#茄汁年糕蟹的做法图解7

步骤6

锅中放适量油，加姜葱炒香。
#茄汁年糕蟹的做法图解8

步骤7

入西红柿翻炒。
#茄汁年糕蟹的做法图解9

步骤8

炒至西红柿都成酱状，加入番茄酱。
#茄汁年糕蟹的做法图解10

步骤9

加入年糕条。
#茄汁年糕蟹的做法图解11

步骤10

加入适量水大火煮。
#茄汁年糕蟹的做法图解12

步骤11

将海蟹倒入。
#茄汁年糕蟹的做法图解13

步骤12

加入适量盐。
#茄汁年糕蟹的做法图解14

步骤13

少许韩国辣酱。
#茄汁年糕蟹的做法图解15

步骤14

至年糕条软，入味，酱汁快要收尽。
#茄汁年糕蟹的做法图解16

步骤15

加入熟豌豆粒略煮，关火出锅。
#茄汁年糕蟹的做法图解17

步骤16

让人欲罢不能的啊

茄汁年糕蟹的烹饪技巧


盐要酌量放，因为放的韩国辣酱中也有一定的盐份，海蟹在蒸熟的过程中也会撒入一点盐。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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