细腻型菠萝酱


所属分类： 自制食材   冰品  

细腻型菠萝酱的用料

主料

菠萝肉 约1000克 菠萝肉 约1000克
食盐 1.5-2克 食盐 1.5-2克

细腻型菠萝酱的做法

#细腻型菠萝酱的做法图解2

步骤1

菠萝去皮挖眼，去掉硬芯，切成块
#细腻型菠萝酱的做法图解3

步骤2

放入料理机
#细腻型菠萝酱的做法图解4

步骤3

打成细茸状
#细腻型菠萝酱的做法图解5

步骤4

倒入锅中
#细腻型菠萝酱的做法图解6

步骤5

大火烧开，转中小慢慢熬煮，加入食盐，不断搅拌
#细腻型菠萝酱的做法图解7

步骤6

熬至没有明显汤汁
#细腻型菠萝酱的做法图解8

步骤7

加入白糖，
#细腻型菠萝酱的做法图解9

步骤8

继续搅拌
#细腻型菠萝酱的做法图解10

步骤9

熬至汤汁变浓
#细腻型菠萝酱的做法图解11

步骤10

取淀粉适量
#细腻型菠萝酱的做法图解12

步骤11

加少量水调成芡汁
#细腻型菠萝酱的做法图解13

步骤12

倒入锅中，边倒边搅拌
#细腻型菠萝酱的做法图解14

步骤13

搅拌至汤汁浓稠
#细腻型菠萝酱的做法图解15

步骤14

取玻璃瓶一个，用微波高火加热一分钟，趁热装至满瓶，迅速拧紧盖子，即可长期保存

细腻型菠萝酱的烹饪技巧


使用的厨具：电磁炉、食物调理机、煮锅

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