春卷


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春卷的用料

主料

春卷皮 适量 春卷皮 适量
豆芽 适量 豆芽 适量
红萝卜 适量 红萝卜 适量
适量

辅料

面粉 2勺

配料

适量 适量
鲍鱼汁 适量 鲍鱼汁 适量

春卷的做法

#春卷的做法图解2

步骤1

材料洗净,豆芽掐掉豆子,火腿切条,红萝卜切条,香菇用热水浸发,切条,西兰花头切条,虾剥壳去肠。
#春卷的做法图解3

步骤2

虾仁用少许油,黑胡椒,盐,鸡粉腌几分钟。备用
#春卷的做法图解4

步骤3

热锅放油,放入红萝卜条翻炒。
#春卷的做法图解5

步骤4

放入香菇翻炒
#春卷的做法图解6

步骤5

放入西兰花条翻炒
#春卷的做法图解7

步骤6

放入火腿丝翻炒
#春卷的做法图解8

步骤7

放入豆芽翻炒
#春卷的做法图解9

步骤8

放入适量盐和鲍鱼汁翻炒
#春卷的做法图解10

步骤9

加入虾仁翻炒
#春卷的做法图解11

步骤10

捞出晾凉备用
#春卷的做法图解12

步骤11

面粉放入清水调成糊状备用。
#春卷的做法图解13

步骤12

把适当的料放入春卷皮中,如图,三边抹上面糊。
#春卷的做法图解14

步骤13

如图卷起,在尾端再涂点面糊
#春卷的做法图解15

步骤14

卷起后如图
#春卷的做法图解16

步骤15

油锅烧开,放入春卷胚炸至淡黄色捞起
#春卷的做法图解17

步骤16

第一次炸好的春卷如图
#春卷的做法图解18

步骤17

再下油锅翻炸,炸至金黄色即可
#春卷的做法图解19

步骤18

完成图

春卷的烹饪技巧


内馅可以用其他自己喜欢的,如肉丝,黑木耳,冬笋等等 -使用的厨具:炒锅

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/ 19   春卷的做法步骤

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