生炒芥兰腊肉

“绿油油的芥兰是不是很有食欲，与腊肉组合很完美。”
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生炒芥兰腊肉的用料

主料

芥兰 适量 芥兰 适量

辅料

蒜末 少许

调料

油 少许 油 少许
糖 少许

生炒芥兰腊肉的做法

#生炒芥兰腊肉的做法图解2

步骤1

准备食材：如图。
#生炒芥兰腊肉的做法图解3

步骤2

芥兰泡洗干净斜刀切好。
#生炒芥兰腊肉的做法图解4

步骤3

腊肉焯水后切片。
#生炒芥兰腊肉的做法图解5

步骤4

热锅放少许油，下腊肉小火煸炒一会儿让腊肉出油香味也激发出来。
#生炒芥兰腊肉的做法图解6

步骤5

下蒜末炒一炒。
#生炒芥兰腊肉的做法图解7

步骤6

放入芥兰大火翻炒至断生。
#生炒芥兰腊肉的做法图解8

步骤7

洒一丢丢米酒，这样芥兰不会变黄而更脆色泽更翠绿。
#生炒芥兰腊肉的做法图解9

步骤8

然后调点盐，糖增鲜翻炒均匀即可。
#生炒芥兰腊肉的做法图解10

步骤9

成品图。
#生炒芥兰腊肉的做法图解11

步骤10

成品图。

生炒芥兰腊肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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