砂锅炖排骨


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砂锅炖排骨的用料

主料

排骨 750g

辅料

干辣椒 适量 干辣椒 适量
蒜粒 适量 蒜粒 适量
香叶 适量 香叶 适量

调料

盐 适量 盐 适量
老抽 适量 老抽 适量
冰糖 适量

砂锅炖排骨的做法

#砂锅炖排骨的做法图解2

步骤1

排骨冷水下锅飞水。
#砂锅炖排骨的做法图解3

步骤2

捞出洗净浮沫。
#砂锅炖排骨的做法图解4

步骤3

倒入油和冰糖小火炒糖色。
#砂锅炖排骨的做法图解5

步骤4

倒入排骨。
#砂锅炖排骨的做法图解6

步骤5

翻炒。
#砂锅炖排骨的做法图解7

步骤6

一次性加入水。
#砂锅炖排骨的做法图解8

步骤7

加入辅料煮开。
#砂锅炖排骨的做法图解9

步骤8

加入各种调味料煮开。
#砂锅炖排骨的做法图解10

步骤9

最后转入砂锅小火焖煮。
#砂锅炖排骨的做法图解11

步骤10

排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。
#砂锅炖排骨的做法图解12

步骤11

上桌。
#砂锅炖排骨的做法图解13

步骤12

开吃。
#砂锅炖排骨的做法图解14

步骤13

开吃。

砂锅炖排骨的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、砂锅、煮锅

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