肉馅饺子

“新年的饺子三种馅，纯肉的是包给女儿的。我俩酸菜肉与青椒肉的。三人齐动手包，为了区开胡萝卜汁和面的是纯肉的。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

肉馅饺子的用料

主料

面粉 400g 面粉 400g
水 适量

辅料

葱 1颗 葱 1颗
八角 1个 八角 1个
胡萝卜汁 适量

调料

生抽 适量 生抽 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
盐 适量 盐 适量
油 适量

肉馅饺子的做法

#肉馅饺子的做法图解2

步骤1

猪肉切碎，放上葱花。
#肉馅饺子的做法图解3

步骤2

放入生抽、花椒粉、香油、料酒、盐、少许蘑菇酱。
#肉馅饺子的做法图解4

步骤3

油烧干下入葱姜、八角、花椒粒炸香。
#肉馅饺子的做法图解5

步骤4

把八角、花椒粒、葱姜挑出，油浇入肉馅中加鸡精拌匀。
#肉馅饺子的做法图解6

步骤5

胡萝卜汁和成彩色面团。
#肉馅饺子的做法图解7

步骤6

再和个白面团盖保鲜膜醒一会。
#肉馅饺子的做法图解8

步骤7

彩色面团擀成长方形包上白色细面团捏紧。
#肉馅饺子的做法图解9

步骤8

用刀切成小剂子。
#肉馅饺子的做法图解10

步骤9

擀皮。
#肉馅饺子的做法图解11

步骤10

包好。
#肉馅饺子的做法图解12

步骤11

水开下水煮7分钟。
#肉馅饺子的做法图解13

步骤12

捞出。
#肉馅饺子的做法图解14

步骤13

成品。

肉馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 14   肉馅饺子的做法步骤

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