牛肉水饺

“黄芽白，有点像大型娃娃菜，在北方，好像是叫大白菜。”
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  

牛肉水饺的用料

主料

牛肉 500g

辅料

香葱 适量 香葱 适量
盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量

牛肉水饺的做法

#牛肉水饺的做法图解2

步骤1

牛肉剁碎。（多剁些时间）
#牛肉水饺的做法图解3

步骤2

黄芽白剁碎，放盐拌匀。
#牛肉水饺的做法图解4

步骤3

牛肉泥加1个鸡蛋搅匀。
#牛肉水饺的做法图解5

步骤4

再放适量香葱搅匀。
#牛肉水饺的做法图解6

步骤5

把黄芽白挤掉水分，放入牛肉馅里，放生抽，老抽，油适量，搅拌匀。
#牛肉水饺的做法图解7

步骤6

饺子皮放入馅。一边折3个褶子。
#牛肉水饺的做法图解8

步骤7

捏紧，两边再捏紧，折两个小耳朵。
#牛肉水饺的做法图解9

步骤8

放入饺子模具里。
#牛肉水饺的做法图解10

步骤9

水开放入包好的饺子煮，煮至水开，倒冷水，循环3次。
#牛肉水饺的做法图解11

步骤10

总共倒冷水3次，最后煮至水开，捞出水饺。
#牛肉水饺的做法图解12

步骤11

装盘开吃。调料：蒜蓉，辣椒未，生抽，香醋，香油。

牛肉水饺的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   牛肉水饺的做法步骤

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