三鲜馅饺子


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三鲜馅饺子的用料

主料

韭菜 一捆

辅料

虾皮子 300g 虾皮子 300g
十三香 适量 十三香 适量
香油 适量

三鲜馅饺子的做法

#三鲜馅饺子的做法图解2

步骤1

韭菜洗净切小段。
#三鲜馅饺子的做法图解3

步骤2

准备适量虾皮。
#三鲜馅饺子的做法图解4

步骤3

用刀切碎。
#三鲜馅饺子的做法图解5

步骤4

个鸡蛋搅拌均匀后，油热炒成如图。
#三鲜馅饺子的做法图解6

步骤5

由大块用铲子切成小碎块。
#三鲜馅饺子的做法图解7

步骤6

韭菜里加入虾皮碎。
#三鲜馅饺子的做法图解8

步骤7

再加入鸡蛋。
#三鲜馅饺子的做法图解9

步骤8

搅拌均匀后加入2勺盐，适量十三香，适量香油再充分按照一个方向搅拌。
#三鲜馅饺子的做法图解10

步骤9

拌好的饺子馅。
#三鲜馅饺子的做法图解11

步骤10

准备半斤或一斤饺子皮，和半碗凉开水。
#三鲜馅饺子的做法图解12

步骤11

开始包饺子，注意韭菜馅不好包，用手指蘸取少许凉开水在皮边缘帮助包上。
#三鲜馅饺子的做法图解13

步骤12

细节。
#三鲜馅饺子的做法图解14

步骤13

感觉包饺子太枯燥又包的小包子。
#三鲜馅饺子的做法图解15

步骤14

不是麦穗?。
#三鲜馅饺子的做法图解16

步骤15

自己一个人包，其实也快，不到一个小时包了一帘子了。
#三鲜馅饺子的做法图解17

步骤16

烧水，水沸腾后加入饺子，再开（沸腾）后煮1～2分钟即可捞出。
#三鲜馅饺子的做法图解18

步骤17

成品。

三鲜馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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